Tarte à la citrouille façon grand-mère

   Ingrédients

          1 pâte brisée toute prête (ou maison si tu veux)

          500 g de chair de citrouille cuite et écrasée à la fourchette

          2 œufs

          100 g de sucre (blanc ou roux)

          1 sachet de sucre vanillé

          1 belle cuillère à café de cannelle

          1 pincée de sel

          20 cl de crème fraîche épaisse (ou liquide)

   Préparation

         Préchauffe ton four à 180°C.

        Étale la pâte dans un moule à tarte, pique le fond avec une fourchette.

        Mélange dans un grand bol : citrouille, œufs, sucre, vanille, cannelle, sel et crème.

        Verse cette crème de citrouille sur la pâte.

        Fais cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et ferme au centre.

        Laisse refroidir, puis savoure avec un peu de sucre glace ou une cuillère de crème !

   Astuce de mamie 

Ajoute une petite cuillère de rhum ou de fleur d’oranger pour parfumer la tarte!